Иммунология и биохимия

Продукты повышающие иммунитет

Фото 1 
Фото 2 

Часто люди после перенесенных заболеваний, операций и других неприятных состояний задаются вопросом "Какие продукты повышают иммунитет?" - это важный и правильный вопрос, ведущий каждого к здоровью. К сожалению, продукты, повышающие иммунитет, гораздо реже интересуют здоровых людей, стремящихся позаботится и укрепить своё здоровье. Если вы один из них, вы просто молодчина! А теперь давайте узнаем, в каких количествах какая еда улучшает здоровье человека.

Внимание сахар!

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, обнаружено, что употребление 100 грамм сахара значительно затрудняется способность лейкоцитов (клетки-бойцы иммунитета) убивать бактерии в течение 5 часов. Следовательно, если вы злоупотребляете этим продуктом, повысить иммунитет будет на порядок сложнее. Но это правило не тождественно тому, чтобы не есть сахар вообще. Сахар необходим организму, но в меру.

Достаточно ли Вы пьете?

Этот аспект многими часто недооценивается, что может привести к опасным состояниям и плачевных последствиям для здоровья. Организм человека нуждается в большом количестве воды для того, чтобы избавиться от токсинов, бактерий и вирусов, токсических продуктов, образующихся постоянно в организме. Годится все: вода, чай или кофе, соки, напитки, компоты домашнего приготовления (но не сладкие). Сколько жидкости нужно пить ежедневно варьирует от человека к человеку. Вы пьете достаточно, если Ваша моча светло-желтого цвета. Стоит отметить, что особенно полезна необработанная, некипяченая, чистая вода из минеральных источников и родников.

Продукты повышающие иммунитет

Продукты повышающие иммунитет 

Продукты повышающие иммунитет

 

Продукты повышающие иммунитет

Фото 4

Фото 5

Фото 6

Фото 7

Фото 8

Фото 9

Фото 10

Йогурт

В йогурте найдены пробиотики, или "живые активные культуры", здоровые бактерии, которые поддерживают кишечник и желудочно-кишечный тракт свободными от болезнетворных микробов. Естественно такие продукты, повыщающие иммунитет и здоровье жкт, способствуют общему здоровью и долголетию. 

Этот продукт питания, повышающий иммунитет, хорошо употреблять в количестве 2 чашки йогурта в день.

Овес и ячмень

Зерна этих злаков содержат бета-глюкан - тип волокон с антимикробными и антиоксидантными свойствами, более мощными, чем у эхинацеи, сообщают норвежские исследователи - прекрасные продукты, повышающие иммунитет, скорость заживления ран и понижающие устойчивость инфекций к антибиотикам.

Что понимать под зернами?

Все зерна - семена - состоят из трех ключевых съедобных частей: отрубей, зародыша и эндосперма, защищенных несъедобной шелухой; Каждая из этих частей - ценные продукты, повышающие иммунитет, благодаря наличию питательных веществ, не свойственных другим частям!

  • Отруби
    Отруби - многослойный наружный слой съедобного ядра, содержат важные антиоксиданты, витамины группы В и клетчатку.
  • Зародыш
    Зародыш - потенциал для развития нового растения. Он содержит много витаминов группы В, некоторое количество белка, минералов и полезных жиров.
  • Эндосперм
    Эндосперм является крупнейшей частью ядра. Он содержит крахмалистые углеводы, белки и небольшое количество витаминов и минералов.

Необходимое суточное употребление того или иного зерна - 16 грамм в любом виде, главное, чтобы присутствовали все части зерна. Чаще это хлопья.

Чеснок

Содержит активный ингредиент аллицин, который борется с инфекцией и бактериями, и не только. И все во благо!

Эффективно поможет два сырых зубчика в день

Рыба и моллюски - продукты, повышающие иммунитет человека

Устрицы, омары, крабы и моллюски богаты селеном, который необходим лейкоцитам при образовании ими клеточных гормонов цитокинов - организаторов и координаторов иммунного ответа на бактерии, вирусы.

Лосось, макрель, сельдь богаты омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают воспаление, защищают дыхательные пути от инфекций.

Хороший эффект: по 200 г два раза в неделю.

Куриный суп

При приготовлении из мяса курицы освобождается аминокислота цистеин, которая по химическому действию напоминает препарат ацетилцистеин - противовоспалительный, антитоксический препарат, особенно полезный при воспалительных заболеваниях бронхов. Соленый бульон супа содержит слизь, облегчающую кашель. Добавленные в суп специи, такие как чеснок и лук, увеличивают иммуностимулирующее действие супа.

Одна миска поможет поправить к лучшему Ваше состояние.

Чай - продукт повышающий иммунитет

В черном и зеленом чае, и кофе без кофеина содержится аминокислота L-теанин (у растений и микроорганизмов аминокислот много больше, чем у человека). L-теанин способствует синтезу интерферонов, в том числе и гамма-интерферона. Интерфероны - семейство интерлейкинов (гормонов лейкоцитов), обеспечивающих противовирусную защиту и общий рабочий тонус иммунной системы.

Пейте несколько чашек в день этого продукта, повышающего иммунитет, чтобы получить в пять раз больше антиоксидантов из ваших чайных пакетиков.

Говядина

Говядина - источник животного белка и цинка. Дефицит цинка является одним из наиболее распространенных пищевых дефицитов среди взрослых населения, особенно у вегетарианцев. и Функции цинка в организме многочисленны, в том числе и формирование и проявление функции клеток иммунной системы. Следует знать, что параметры иммунитета каждого человека генетически предопределены. Задача состоит в том, чтобы не потерять этот потенциал и обеспечить оптимальный вариант проявления защитных способностей иммунной системы.

200 г постной говядины обеспечивает около 30% суточной нормы для цинка. Пополнить цинк могут морепродукты, свинина, мясо птицы, йогурт или молоко.

Сладкий картофель, морковь, кабачки, дыня

Первую линию обороны против вторжения в наш организм чужого обеспечивает кожа. А это как минимум 16 квадратных метров. Для поддержания кожи в здоровом состоянии необходим витамин А. Витамин А играет важную роль в синтезе соединительной ткани, ключевого компонента кожи. Один из лучших путей получения витамина А - употребление продуктов, повышающих иммунитет и содержащих предшественник витамина А - бета-каротин.

Грибы

Современные исследования показывают, что грибы увеличивают гематопоез (образование в костном мозге новых клеток) и вооружение лейкоцитов, что определяет эффективность их защитных реакций.

Как минимум по 10 грамм грибов 1 категории (белые, грузди, шиитаке, маитаке или рейши) несколько раз в день в составе соусов, омлета, пиццы и других продуктов.