Иммунология и биохимия

Диета при подагре1

Гиперурикемия и подагра. Что это?

Термин гиперурикемии    означает  высокий уровень мочевой кислоты  в крови (УМКК),

который  увеличивает риск развития подагры. Этот риск значительно возрастает при УМКК 8,0 мг/дл. Подагра (Пг) - заболевание, при котором повышенное содержание мочевой кислоты   сопровождается  отложением  её кристаллов     в суставах, почках и мочевыводящих путях.

Развитию Пг способствуют  генетическая предрасположенность, ожирение, богатая пуринами диета и увеличение  потребление алкоголя.

Нормальные значения УМКК:

<6,0 мг / дл или 356 ммоль / л для женщин

<7,0 мг / дл и 416 ммоль / л для мужчин

Обильное питание и чрезмерное употребление алкоголя может  спровоцировать острый, очень болезненный приступ Пг, который обычно затрагивает сустав  большого пальца стопы.

Причины:

Первичная Пг является наследственным нарушением обмена веществ и связана со снижения выделения  мочевой кислоты почками.

Вторичная подагра  - следствие  других заболеваний (например., заболевания крови,

болезни почек) и   химиотерапии.

Что такое пурины (П) и мочевая  кислота  (МК)?

МК  у человека представляет собой  конечный метаболит деградации так называемых пуринов (П). П  -   строительные блоки, содержащегося в ядрах генетического материала и других соединений. Дополнительно П поступают с пищей, синтезируются в организме в процессе обмена веществ. Количество П  в питании   непосредственно влияет на УМКК.

Избыточный вес,  пища, богатая П  и высокое потребление алкоголя - это

диетические факторы, повышающие УМКК

Рекомендации по диете при повышенной мочевой кислоте или подагре

  • Только диета

При слегка повышенном содержании  МК (при 8-8,5мг / дл)  нормализация  МК может быть достигнута только с помощью диеты. 

  • Уменьшите вес вашего тела  при подаге!

При умеренно повышенной  концентрации  МК   нормальные значения часто достигаются при снижении веса тела.   Ежедневное количество калорий должно быть таким, чтобы избыточный вес понизился, по крайней мере, на 5 - 10 кг.

  • Обратите внимание на содержание П  в продуктах  питания  вашей диеты! Некоторые еда, такая как потроха, мясо, колбасы и некоторые виды рыб,а также ракообразные содержат особенно много П. Поскольку содержание МК в крови повышается  при употреблении пищи богатой П, в диету  при подагре следует включить еду, бедную П:   125-150 мг П соответствуют 300 мг МК. Образование МК   за счет  диеты должно составлять 500 мг в сутки и  не  превышать 3000 мг  в неделю.

При правильной диете  при подагре Вам следует потреблять  не более  100 г/день  мясных и колбасных изделий  и, если это возможно, каждый день.

Кушать пять раз в день  по одной порции овощей и  фруктов,  в соответствии с сезоном.

Большинство овощей и фруктов бедные П.

Обратите внимание  на то, что быстро растущие овощи, такие как зеленые бобы, цветная капуста, брокколи и бобовые культуры повышают УМКК.

В диете   пищу   с высоким     содержанием П  вы должны употреблять только в небольшом количество или полностью отказаться.

В диете   пейте много воды, но ограничьте потребление алкоголя! Пейте по крайней мере 2 л в день. Чем больше мочи образуют почки, тем ниже концентрация МК в моче.    Предпочитайте пить безкалорийные напитки, такие как минеральная вода, несладкие травяные  чаи и фруктовые соки. Будьте осторожны с алкогольными напитками. Алкоголь способствует образованию МК и препятствует  её выведению   почками. Приступы подагры часто происходят после  вечеринок  и корпоративов. П, содержащиеся в кофе, какао и черный чай безопасны при подагре, они   не  метаболизируют  в мочевую кислоту.

Резюме  относительно диеты при подагре:

  • Снизьте повышенный вес тела.
  • Выберите  еду бедную пуринами
  • Пейте достаточно, но только немного алкогольных напитков.
  • Больше двигайтесь.

Рекомендации в отношении вариантов диеты при повышенном уровне  МК / подагре

Примеры  продуктов,  свободных от пуринов или  очень бедных пуринами

Рекомендации по диете

 Свободное потребление

Продукты питания

Молоко и молочные продукты, сыр  яйца,     фрукты, орехи овощи: салат, помидоры, перец, редис, фенхель, морковь, огурцы, капуста, лук,  картофель,  рис, макаронные изделия,  зерновые продукты (хлеб / булочки)

МК

<50 мг/100г

порции

Примеры продуктов со средним содержанием пуринов 

Рекомендации по диете

Ограниченное потребление, максимально  1 трапеза в день

Продукты питания 

овощи:

 шпинат, капуста красная, савойской капусты, фасоль, цветная капуста, брокколи, лук порей

рыба:

(треска, камбала, морской окунь)

Дикие грибы

Птица без кожи, баранина, свинина, телячья колбаса, мясные изделия

50 -150 мг/100 порции

Примеры продуктов с высоким содержанием пуринов:

Рекомендации по диете

Избегайте потребления

Птица с кожей 

избежать или субпродуктов

значительно ограничено мясной экстракт, бульоном

ограничить сельдь, сардины, лосось, макрель,

Шпроты, анчоусы  

ракообразные

Бобовые (зеленый горошек, нут, соевые бобы, чечевица)

> 150 мг/100 порции

  

Поиск по сайту

Естественные методы лечения для всех