Иммунология и биохимия

Советы по повышению иммунитета

Задача иммунной системы - защитить организм от вредных внешних воздействий, например микроорганизмов. Одним из следствий иммунной реакции является воспаление, которое служит для удаления микробов, вирусов, грибов или патологически измененных клеток. Однако, если функция иммунной реакции нарушена,то это может привести к нежелательным последствиям, включая повышенную уязвимость к инфекциям, если иммунная функция уменьшена или аллергия, аутоиммунные заболевания и хроническое воспаление в случае гиперфункции. Для выполнения своих многочисленных и различных защитных и сигнальных функций иммунная система опирается на адекватную доступность микронутриентов. Их потенциальные недостатки могут влиять как на неспецифический (врожденный), так и на специфический (приобретенный) иммунитет.

Советы доктора Фурмана  относительно супер иммунитета

Ключ к сильной иммунной системе, по словам доктора Фурмана (автор бестселлера «Супер иммунитет, США) - микроэлементы, присутствующие в изобилии в овощах и фруктах.

  • Его совет - есть много овощей, особенно зеленых овощей. Исследования показывают, что соединения, найденные в орехах и семенах, ягодах и гранатах, в сочетании с зелеными овощами, грибами и луком проявляют выраженное стимулирующее действие на иммунную систему, инициируют самовосстановление и самозащиту нашего организма.
  • Диета с высоким содержанием зеленых листовых овощей, малины и черники, авокадо, сырых несоленых орехов и семян.
  • Источники белка - куриное мясо, рыба и яйца.
  • Избегать обработанных зерен.
  • По возможности предпочесть продукты с более высоким содержанием питательных веществ на единицу калорий: коричневый рис, лебеда и гречка.
  • Избегать «пустых калорий», таких как белый хлеб, белые макароны, жирные и сладкие продукты, которые обеспечивают минимальными, если таковые имеются, питательными веществами.

Ограничить в рационе 

  • Простые сахара. Слишком много сахара подавляет иммунную систему, что может повлиять на нашу способность бороться с простудой, кашлем, гриппом и другими бактериями и вирусами. Сахар снижает способность клеток белой крови (лейкоциты) одолеть и уничтожить бактерии. Но мы все любим этот сладкий вкус! Так что не пропустите, вместо этого выбирайте натуральные сахара в целом фруктах или попробуйте заменить натуральный сахар стевией или ксилитом. Манука мед, патока, кокосовые орехи и финики содержат сахар, но меньше, чем простой белый сахар, и поставляют дополнительные питательные вещества,
  • Жареные продукты и обработанные продукты не поставляют питательных веществ, необходимых для поддержания здорового иммунитета.
  • Чрезмерное потребление кофеина. Чрезмерное потребление кофеина может нарушить иммунный ответ организма и вызывать стресс нервной системы и надпочечников, хотя умеренное количество кофеина может быть полезным.
  • Большинство видов мяса с промышленных ферм содержат нитраты, гормоны и другие химические вещества, вредные для организма.
  • Избыток алкоголя вызывает стресс печени и нервной системы и истощает организм, подавляет иммунитет.

Полезно  включить в рацион

Вода

В холодное время года можно пить меньше воды, заменяя её горячими напитками. Проблема в том, что многие горячие напитки содержат кофеин, избыток которого не подходит для иммунной системы. Если вам не нравится холодная вода, когда на улице холодно, добавьте немного кипящей воды из чайника, чтобы температура  воды стала приемлемой для вас. Вода, нагретая с кусочком имбиря - это уже травяной чай.   

Грибы

Грибы, особенно японские грибы, - это отличный естественный стимулятор иммунитета.

Антиоксиданты

Добавьте к еде и салатам зеленые овощи, особенно капусту, шпинат, брокколи, лук-порей и листовой салат. Все они помогают печени очистить организм от токсинов и повысить иммунную функцию. Растительный белок упакован с клетчаткой, антиоксидантами и полезными фитохимическими веществами. Зелень богата фолиевой кислотой  и другими витаминами группы B, витаминами К1 иК2, кальцием, магнием, калием, железом и каротиноидами.

Омега 3 жирные кислоты

Лучшим источником является лосось, вегетарианские блюда включают грецкие орехи, семена льна и семена чиа.

Чеснок

Сырой чеснок - антибактериальный, противовирусный, антиоксидант и мощный усилитель иммунитета. Чеснок может быть добавлен к горячим напиткам. Употребление сырого чеснока может быть немного антисоциальным! Запах чеснока можно нейтрализовать жеванием петрушки или есть в капсулах.

Лук

Лук очень богат кверцетином,   который способствует сбалансированной работе иммунной системы,  обладает мягкой антигистаминной активностью при аллергии.

Сладкий картофель

Исследование сладкого картофеля показало, что белок, содержащийся в сладком картофеле, может стимулировать образование лейкоцитов - клеток иммунной системы.

Гранат

Гранаты и гранатовый сок заполнены антиоксидантами, которые помогают избавить организм от свободных радикалов. Употребление гранатового сока может оказать большое влияние на Ваше здоровье, улучшая состояние, как сердечнососудистой системы, так и иммунной, уменьшает процессы воспаления.

Семена тыквы

Содержат цинк, необходимый для иммунной системы элемент. Семена подсолнечника, яйца, мясо и рыба также содержат цинк.