Влияние алкоголя на организм

• Алкоголь (Ал) имеет ту же структуру молекулы, как и топливный этанол: CH₃CH₂OH.
• Ал является ядом для человека
• Многие из эффектов, связанных с потреблением этанола, на самом деле результат либо токсического воздействия на организм или продуктов обезвреживания его в организме
• При поступлении спирта в организм, он сразу же пытается устранить его.
• Ал — наркотик, к нему развивается зависимость.

Пути в организме принятого Алкоголя

• Рот и пищевод — спирт разбавляется слюной, на часть его всасывается сразу
• Желудок — значительная часть алкоголя всасывается здесь, раздражая слизистую желудка и стимулируя повышение кислотности.
• Тонкая кишка — место наибольшего поглощения алкоголя
• Кровоток — Ал быстро диффундирует через тело и влияет практически все клетки
• Мозг — эти клетки более чувствительны, потому что они, как правило, защищен от токсинов гематоэнцефалическим барьером, через который Ал проходит свободно.
• Печень — Ал крови метаболизирует в два этапа, метаболиты выдыхаются как СО₂, Н₂О и жирные кислоты и выводится с мочой, легкими, потом.

Метаболизм алкоголя — это процесс, при котором тело преобразует алкоголь в менее токсичные вещества.

Метаболизм Ал состоит из трех этапов

• Потребление — получение жидкости в организм
• Поглощение — поглощение этанола в кровь
• Процессинг – последовательное преобразование спирта в —> ацетальдегид — >> ацетат (или уксусную кислоту) —->> в жирные кислоты—>> диоксид углерода и воду

Первый этап

Потребление. Во рту и пищеводе 20% потребляемого алкоголя немедленно всасывается в кровь, не достигнув остальной части желудочно-кишечного тракта. Ал вызывает раздражение чувствительной слизистой пищевода. Избыточное потребление спирта значительно повышает риск рака пищевода.

Второй этап

Ал всасывается в кровь через стенки желудка. Чем более пустой желудок, тем быстрее поглощение, тем большее его влияние и тем более выражены его побочные эффекты. Поглощенный алкоголь раздражает слизистую желудка, что приводит к симптомам, которые связаны с похмельем (тошнота, рвота, диарея). Ал ускоряет образование соляной кислоты в желудке, что проявляется чувством «расстройства желудка» при похмелье. Если секреция соляной кислоты увеличивается слишком быстро или ее слишком много (или то и другое), то срабатывают тошнота и рвота. По той же причине возникает диарея. Алкоголь, не всосавшийся в желудке, всасывается в тонкой кишке, здесь происходит наиболее полное его поглощение.

После поступления в кровоток спирт быстро распространяется по всему телу. Различные ткани поглощают алкоголь с разной скоростью. Например, мышцы поглощают его быстрее, чем жир. Люди с большей долей жира поглощают алкоголь медленнее, спирт дольше циркулирует в их крови.
Женщины физиологически имеют более высокий процент жировых отложений, чем мужчины, и, как правило, влияние алкоголя на организм женщин сильнее.

Размер тела — чем он меньше, тем больше выражены эффекты, так как концентрация алкоголя в крови обратно пропорциональна размеру величины тела. Скорость абсорбции зависит также от скорости и типа потребляемого спиртного напитка.

Газированные напитки увеличивают скорость поглощения — шампанское, охлажденное вино, напитки, изготавливаемые с содой.

Третий этап метаболизма

Алкоголь крови перерабатывается в печени. Печень синтезирует ферменты алкогольдегидрогеназу (АДГ) и альдегиддегидрогеназу (АЛДГ).
Под действие алкогольдегидирогеназы из этанола образуется ацетальдегид, вторичный продукт более токсичный, чем сам алкоголь. Альдегиддегидрогеназой ацетальдегид затем превращают в ацетат. В печени ацетат используется на синтез жирных кислот, окисляется до CO₂ и воды. При метаболизме жирных кислот освобождается 7 ккал на 1 г алкоголя. Если жирные кислоты аккумулируются в печение, то это ведет к циррозу.

Эффекты этанола

• Потеря памяти
• Тревожность
• Помутнение сознания
• Усиление мочевыведения и обезвоживание
• Приливы к лицу — красное лицо
• Нарушенный баланс
• Похмелье, тошнота, и дегидратация

Итак:

1. Повреждение тканей — алкоголь вызывает раздражение слизистой полости рта, горла и желудка и повышает риск рака этих органов.
2. Печень, перегруженная жирными кислотами (жировая печень), набухает и теряет способность фильтровать тело от других токсинов.
3. Повреждение головного мозга — этанол повреждает клетки головного мозга, особенно развивающегося — мозг созревает до 20-25 лет.
4. Увеличение веса — при окислении спирта освобождается 7 килокалорий на грамм (жир — 9 ккал, углеводы 4 ккал / г).
5. Повреждения кожи — превращение этанола в ацетальдегид вызывает воспаление.

Избыточное потребление вызывает хроническое воспаление, которое приводит к разрыву кровеносных сосудов кожи, создавая пятнистые рубцы.

Несчастные случаи — нарушение суждения, потеря координации и увеличение чувства уверенности — фатальные сочетания.