Содержание:
- Алкоголь (Ал) имеет ту же структуру молекулы, как и топливный этанол: CH3CH2OH.
- Ал является ядом для человека
- Многие из эффектов, связанных с потреблением этанола, на самом деле результат либо токсического воздействия на организм или продуктов обезвреживания его в организме
- При поступлении спирта в организм, он сразу же пытается устранить его.
- Ал — наркотик, к нему развивается зависимость.
Пути в организме принятого Алкоголя
- Рот и пищевод — спирт разбавляется слюной, на часть его всасывается сразу
- Желудок — значительная часть алкоголя всасывается здесь, раздражая слизистую желудка и стимулируя повышение кислотности.
- Тонкая кишка — место наибольшего поглощения алкоголя
- Кровоток — Ал быстро диффундирует через тело и влияет практически все клетки
- Мозг — эти клетки более чувствительны, потому что они, как правило, защищен от токсинов гематоэнцефалическим барьером, через который Ал проходит свободно.
- Печень — Ал крови метаболизирует в два этапа, метаболиты выдыхаются как СО2, Н2О и жирные кислоты и выводится с мочой, легкими, потом.
Метаболизм алкоголя — это процесс, при котором тело преобразует алкоголь в менее токсичные вещества.
Метаболизм Ал состоит из трех этапов
- Потребление — получение жидкости в организм
- Поглощение — поглощение этанола в кровь
- Процессинг – последовательное преобразование спирта в —> ацетальдегид — >> ацетат (или уксусную кислоту) —->> в жирные кислоты—>> диоксид углерода и воду
Первый этап
Потребление. Во рту и пищеводе 20% потребляемого алкоголя немедленно всасывается в кровь, не достигнув остальной части желудочно-кишечного тракта. Ал вызывает раздражение чувствительной слизистой пищевода. Избыточное потребление спирта значительно повышает риск рака пищевода.
Второй этап
Ал всасывается в кровь через стенки желудка. Чем более пустой желудок, тем быстрее поглощение, тем большее его влияние и тем более выражены его побочные эффекты. Поглощенный алкоголь раздражает слизистую желудка, что приводит к симптомам, которые связаны с похмельем (тошнота, рвота, диарея). Ал ускоряет образование соляной кислоты в желудке, что проявляется чувством «расстройства желудка» при похмелье. Если секреция соляной кислоты увеличивается слишком быстро или ее слишком много (или то и другое), то срабатывают тошнота и рвота. По той же причине возникает диарея. Алкоголь, не всосавшийся в желудке, всасывается в тонкой кишке, здесь происходит наиболее полное его поглощение.
После поступления в кровоток спирт быстро распространяется по всему телу. Различные ткани поглощают алкоголь с разной скоростью. Например, мышцы поглощают его быстрее, чем жир. Люди с большей долей жира поглощают алкоголь медленнее, спирт дольше циркулирует в их крови.
Женщины физиологически имеют более высокий процент жировых отложений, чем мужчины, и, как правило, влияние алкоголя на организм женщин сильнее.
Размер тела — чем он меньше, тем больше выражены эффекты, так как концентрация алкоголя в крови обратно пропорциональна размеру величины тела. Скорость абсорбции зависит также от скорости и типа потребляемого спиртного напитка.
Газированные напитки увеличивают скорость поглощения — шампанское, охлажденное вино, напитки, изготавливаемые с содой.
Третий этап метаболизма
Алкоголь крови перерабатывается в печени. Печень синтезирует ферменты алкогольдегидрогеназу (АДГ) и альдегиддегидрогеназу (АЛДГ).
Под действие алкогольдегидирогеназы из этанола образуется ацетальдегид, вторичный продукт более токсичный, чем сам алкоголь. Альдегиддегидрогеназой ацетальдегид затем превращают в ацетат. В печени ацетат используется на синтез жирных кислот, окисляется до CO2 и воды. При метаболизме жирных кислот освобождается 7 ккал на 1 г алкоголя. Если жирные кислоты аккумулируются в печение, то это ведет к циррозу.
Эффекты этанола
- Потеря памяти
- Тревожность
- Помутнение сознания
- Усиление мочевыведения и обезвоживание
- Приливы к лицу — красное лицо
- Нарушенный баланс
- Похмелье, тошнота, и дегидратация
Итак:
- Повреждение тканей — алкоголь вызывает раздражение слизистой полости рта, горла и желудка и повышает риск рака этих органов.
- Печень, перегруженная жирными кислотами (жировая печень), набухает и теряет способность фильтровать тело от других токсинов.
- Повреждение головного мозга — этанол повреждает клетки головного мозга, особенно развивающегося — мозг созревает до 20-25 лет.
- Увеличение веса — при окислении спирта освобождается 7 килокалорий на грамм (жир — 9 ккал, углеводы 4 ккал / г).
- Повреждения кожи — превращение этанола в ацетальдегид вызывает воспаление.
Избыточное потребление вызывает хроническое воспаление, которое приводит к разрыву кровеносных сосудов кожи, создавая пятнистые рубцы.
Несчастные случаи — нарушение суждения, потеря координации и увеличение чувства уверенности — фатальные сочетания.