Легкая диета состоит из продуктов, которые в наименьшей степени раздражают желудочно-кишечный тракт.
Когда рекомендуется легкая диета?
Легкая диета может быть рекомендована, если у Вас:
- Язвенная болезнь желудка
- Хронический гастрит
- Рефлюксная болезнь
- Диспепсия
- Другое раздражение желудка
Хотя легкая диета не может вылечить перечисленные заболевания, но легкая диета может помочь предупреждать их симптомы. Легкая диета исключает пищу с высоким содержанием жиров, пряную, жареную и кислую, напитки с кофеином и алкогольные.
Выбор продуктов при легкой диете
| Продовольствие | Рекомендуемые продукты при легкой диете | Продукты, которые следует избегать при легкой диете* |
|---|---|---|
| Зерновые | Любые (например, макаронные изделия, рис, но пища готовится без жира | Зерновые, приготовленные с жиром |
| Овощи | Любые, но готовятся без жира) | Овощи, приготовленные с жиром (например, картофель фри, картофельное пюре, сделанное с маслом ), томатный сок, томатный соус |
| Фрукты | Любые (за исключением цитрусовых) | Цитрусовые фрукты и соки |
| Молоко | Нежирное или обезжиренное молоко, соевое молоке, пахта, сухое молоко с низким содержанием жира, обезжиренный кефир, нежирный или обезжиренный сыр, обезжиренное мороженое, шербет | Цельное молоко, молоко и полочные продукты с жирностью больше 2 %, сливки, жирные сыры |
| Мясо и бобовые | Постное мясо, птица, рыба, яйца, соя, сушеные бобы, орехи и ореховое масло, готовится без добавления жира) | Жареные мясо, бекон, колбаса, салями, хот-доги |
| Закуски, сладости и приправы | исключить перечисленные | Перец, молотый красный перец, кетчуп, горчица, уксус, жирные десерты (например, торты, выпечка), пончики, шоколад |
| Напитки | Вода, обезжиренное или с низким содержанием жира молоко, сок, травяной чай | Мята или мятный чай, кофе без кофеина или обычный кофе и чай, содержащие кофеин, соду или энергетические напитки, шоколад, молоко, какао, алкогольные напитки |
| Жиры и масла | Менее 8 чайных ложек в день |
* Эти продукты, напитки, специи и приправы обычно раздражают желудок. Тем не менее, в этом списке могут быть продукты, которые не беспокоят вас. Кроме того, могут быть продукты, которых нет в этом списке, но которые беспокоят вас. (Например, некоторые люди с ГЭРБ (гастроэзофагальной рефлюксной болезнью) жалуются, что кислые фрукты, такие как апельсины и помидоры беспокоят их). Поэтому, очень важно следить за продуктами, которые вы потребляете, и насколько хорошо вы их переносите.
Легкая диета, советы
- Ешьте часто и небольшими порциями (например, шесть небольших приемов пищи вместо трех больших приемов пищи).
- Ешьте медленно; попробуйте класть ложку между отдельными приемами пищи
- Не ложитесь в течение 3-4 часов после еды.
- Ведите журнал пищи, чтобы попытаться точно определить продукты, которые вас беспокоят.
- Поговорите диетологом об индивидуальном плане питания.