Низкоуглеводные овощи и фрукты

Углеводы — это серая зона в диете человека. С одной стороны, нам нужны углеводы, чтобы обеспечить энергией клетки и интенсивную работу. С другой — низкая энергия кишечника, слабые мышцы — верный признак того, что    вы стали слишком увлекаться макаронами, хлопьями и другими тяжелыми углеводами. Ключ к победе — низкоуглеводная пища, белки, жизненно важные минералы и витамины, менее опасные нерафинированные сложные углеводы и активный образ жизни.

Низкоуглеводные овощи

Количество углеводов (КУ): 7 г на 1 средний кабачок

Цуккини или кабачки, это отличный овощ, который позволяет урезать углеводы из своего рациона.

КУ: 5 г на стакан

 Бонус (Б): в качестве члена семейства капустных растений овощ вместе с брокколи и капустой поставляет антиоксиданты.

КУ: 1 г на стакан

Б: мангольд доставляет огромное количество витамина К, который способен снизить риск рака и сердечных заболеваний.

КУ: 2 г  на стакан

 Б: грибы всех видов хвалят за их высокое содержание вещества, повышающего иммунитет .

КУ: 1 г на стебель

 Б: сельдерей- это хороший способ получить дополнительную дозу витамина K, который помогает укрепить прочность костей.

КУ: 6 г на чашку

Б: эти радужные шары овощей являются источником противоракового антиоксиданта ликопина.

КУ: 7 г на чашку

Б:  овощ сквош -источник больших количеств  комплекса витаминов

Другие низкоуглеводные овощи
  • Редиска
  • Аспарагус
  • Бок Чой
  • Брокколи
  • Шпинат
  • Руккола
  • Перец
  • Кресс салат

Низкоуглеводные фрукты

КУ: 8 г в 2 плодах

Б: оранжевая мякоть абрикоса — это предупреждение, что этот фрукт содержит большое количество бета-каротина, антиоксиданта, который улучшает работу мозга.

КУ: 8 г на 1/2 авокадо

В отличие от большинства своих коллег в мире фруктов, авокадо практически свободен от сахара. На самом деле, 75% ее углеводов приходятся на неперевариваемые волокна.

Б: источник мононенасыщенных жирных кислот.

КУ: 11 г на чашку

Среди ягод, клубника содержит минимум сахара.

Б: клубника — отличный источник аскорбиновой кислоты.

КУ: 9 г в 1/2 плода

Содержит на 20 процентов меньше сахара, чем апельсин. Только не пытайтесь посыпать его сахаром.

Б: богат аскорбиновой кислотой.

Другие низкоуглеводные фрукты и ягоды
  • Арбуз
  • Персики
  • Дыня
  • Ежевика