Желчные кислоты как регуляторы метаболизма — Что делает желчь?

Практически все, что делает желчь, она делает с помощью   солей двух желчных кислот — холевой и хенодезоксихолевой и их конъюгатов с аминокислотами глицином и таурином.

Желчь — пищеварительный сок, который вырабатывают клетки печени. По внутрипеченочным желчным канальцам  она собирается   в печеночные  протоки (левый и правый)- —>> общий печеночный проток, а после подключения желчного пузыря—>>  общий желчный проток—>> двенадцатиперстная кишка.  В двенадцатиперстную кишку общий желчный проток  впадает вместе с  протоком поджелудочной железы,   имеют общий клапан — сфинктер Одди.

Желчь секретируется печенью непрерывно.  В периоды между приемами пищи  она хранится в желчном пузыре, который выбрасывает ее в двенадцатиперстную кишку после приема пищи. Когда мы едим, желчь из желчного пузыря через желчный проток поступает в кишечник и смешивается с жиром  пищи. Желчные кислоты,  как поверхностно активные соединения, способствуют солюбилизации жировых капель. После того, как жир растворяется, ферменты поджелудочной железы его расщепляют, а желчные кислоты определяют возможность усвоения продуктов гидролиза жира клетками  слизистой оболочки кишечника (энтероцитами).

Дело желчи:

Пищеварительная функция  желчи —  одно из главных дел желчи -соли желчных кислот, основные составляющие желчи, помогают в переваривании жиров двумя путями:

  • как поверхностно активные вещества они оказывают эмульгирующее действие на жиры, поступившие с пищей в двенадцатиперстную кишку  — уменьшают поверхностное натяжение капель жира, а  перестальтика кишечника и  барботаж выделяющимся углекислым газом (соляная кислота желудка + гидрокарбонат ион из  протока поджелудочной железы) разбивают их на мелкие капельки, тем самым увеличивая площадь поверхности и доступность для действия липазы поджелудочной железы;
  • желчные кислоты делают  активной липазу поджелудочной железы, которая гидролизует нейтральные жиры в жирные кислоты и моноацилглицериды.

Абсорбционные функции желчи еще одно дело желчи

  • поглощение жиров и жирорастворимых витаминов (А, D, E, K) путем формирования водорастворимых комплексов продуктов гидролиза жиров — мицелл
  • поглощение минералов, таких как железо и кальций — важное дело желчи

 Выделительная функция желчи — еще одно дело желчи

 выведение-

  •  лецитина
  •  желчных пигментов (билирубина)
  •  холестерина
  •  тяжелых металлов
  • лекарственных препаратов
  •  бактериальных токсинов
  • выделяемые с желчью соли желчных кислот, необходимы для нормального переваривания и всасывания липидов

Желчные кислоты,  как основной компонент желчи, выполняют четыре важных функции.

  • Их синтез и последующее выведение в фекалиях являются единственным существенными механизм  удаления избытка холестерина  из организма.
  • Желчные кислоты и фосфолипиды солюбилизируют (переводят в растворимое состояние) холестерин в желчи, тем самым предотвращая осаждение холестерина в желчном пузыре и формирование холестериновых камней.
  • Делают возможным переваривание пищевых триглицеридов в кишечнике, выполняя функцию эмульгаторов,  только в виде мелкодисперсной эмульсии  жиры доступны для панкреатической липазы, которую они так же активируют.
  • Содействуют  всасыванию жирорастворимых витаминов в кишечнике

В последние годы получены данные о роли желчных кислот в регуляции гомеостаза глюкозы и липидов.  Желчные кислоты —  физиологические лиганды, имеющие специфический ядерный рецептор, через который они регулируют свой синтез, синтез липопротеинов и др.