Иммунология и биохимия

Козье молоко, вред

Козье молоко вред фото

Страницы интернет изобилуют сведениями о том, что козье молоко идеальная пища для младенцев. Это далеко не так.

  • Вред козьего молока: Кормление новорожденных сырым неразбавленным козьим молоком может привести к тяжелой перегрузке белком, нарушению электролитного баланса, ацидозу и критическому состоянию.
  • Вред козьего молока: Если у ребенка есть аллергия на коровье молоко, IgE-опосредованная, то возможны серьезные, угрожающие жизны анафилактические реакции и на козье молоко у грудных детей. Кроме того, младенцы и маленькие дети могут иметь признаки, симптомы и положительные серологические реакции на козье молоко без аллергии на коровье молоко. У таких детей наблюдаются тяжелые аллергические реакции, включая анафилаксию, после потребления козьих молочных продуктов при хорошей переносимости молочных продуктов коров.
  • Вред козьего молока: Козье молоко практически не содержит фолиевой кислоты. При вскармливании младенца только козьим молоком, у детей развивается анемия "анемия козьего молока" - макроцитарная гиперхромная мегалобластная анемия. Концентрация фолиевой кислоты в козьем молоке составляет 6 мкг / л по сравнению с грудном молоком, которое содержит 50 мкг / л. Детям моложе до 6 месячного возраста нужно 65 мкг / сут фолиевой кислоты, и суточная доза увеличивается с возрастом.
  • Вред козьего молока: При скармливании сырого козьего молока младенцам наблюдали заражение такими инфекциями как лихорадка Ку, токсоплазмоз.
  • Вред козьего молока: Потребление непастеризованного козьего молока может ассоциироваться с гемолитико-уремическим синдром. Хотя доказано, что сырое козье молоко может служить источником патогенов, сохраняется вера, что сырые молочные продукты здоровее и что пастеризованные продукты менее полезны и даже вредны.

Хотя детям нельзя давать цельное сырое козье молоко, козья молочная смесь может быть хорошей альтернативой формуле коровьего молока. Исследования, проведенные в Новой Зеландии показали, что нет никакой разницы в увеличение веса у здоровых новорожденных, которых до 168-дневного возраста кормили молочными смесями коровьего или козьего молока.

Итак, вред козьего молока определяется тем, что

  • Молочная диета  из исключительно  не измененного козьего молока может привести к значительной заболеваемости и даже смертности у детей, в том числе изменению электролитного дисбаланса, метаболическому ацидозу, дефициту фолиевой кислоты, развитию аллергических реакций;
  • Непастеризованное козье молоко имеет  дополнительные инфекционные риски.

Конечно, само по себе козье молоко приносит и много пользы, особенно полезными являются липиды в молоке козы.