Когда низко углеводный рацион вреден Вашему здоровью?

В то время как для некоторых людей диета с низким содержанием углеводов полезна, есть много лиц, которые терпят крах на этом типе рациона. Итак, как вы можете узнать вы тот тип человека, который не должен есть низкокалорийную диету, и как вам узнать, сколько углеводов вы должны есть?

Попробуем разобраться в этом вопросе вместе с Лаурой Шонфельд, магистром-диетологом из  США.

Беременность

Самая важная причина, по которой женщины нуждаются в адекватном количестве углеводов во время беременности, — обеспечение адекватного развития мозга и роста будущего младенца. Другая причина заключается в том, что диета с высоким содержанием белка во время беременности, может быть опасной, когда вы сокращаете углеводы в качестве основного макроэлемента, а увеличиваете процент калорий за счет белка. Потребление белка больше, чем 25% калорий во время беременности может привести к снижению массы младенца при рождении и увеличению перинатальной заболеваемости и смертности ребенка. Во время беременности институт медицины США рекомендует как минимум 175 граммов углеводов в день, что составляет 29% калорий диеты в 2400 калорий.

Эксперты-диетологи обычно рекомендуют 30% калорий из углеводов для беременных, а также для тех, кто борется с лишним весом. Когда вы беременны и у вас нет диабета или серьезных неврологических заболеваний, которые требуют ограничения углеводов, не стоит рисковать, играя с низкими углеводами в диете, кроме того, для многих женщин низко углеводные диеты не способствуют беременности.

Спортсмены

Если вы профессиональный спортсмен или спортсмен-любитель, который тренируется 4, 5 или даже 6 дней в неделю, и пытаетесь поддерживать этот уровень активности на низкокалорийной диете, вы можете принести больше вреда, чем пользы вашему здоровью.

Хотя есть спортсмены, которые преуспевают при хорошо спланированном низко углеводном рационе. Нет ничего плохого попробовать такую диету, чтобы увидеть, как она влияет на ваши спортивные результаты. Но если вы пробовали диету с низким содержанием углеводов в течение нескольких месяцев, и ваши тренировки страдают, Ваш вес не сдвинулся с места (или, может быть, вы даже набрали вес!), и время вашего восстановления растет, вы, вероятно, не тот тип людей, который может справиться с низким содержанием углеводов в сочетании с регулярной интенсивной физической активностью. После перехода на более умеренное содержание углеводов их энергия и выносливость значительно увеличиваются. Эти спортсмены смогли добиться более быстрого прироста силы, чем раньше. Многие также смогли освободиться от части резистентного жира, который они сохраняли, несмотря на употребление низко углеводного рациона.

Для спортсменов рекомендуется как минимум 20% калорий от углеводов. В зависимости от целей, здоровья человека и текущих проблем, полезно больше как 40-50% калорий за счет углеводов. Опять же, каждый спортсмен является индивидуумом, то, что хорошо работает для одного человека, возможно, не работает для вас. Поэтому не бойтесь экспериментировать и обращайте внимание на то, как Вы выглядите при вашей диете, чувствуете и как работаете!

Гипотиреоидизм и гиперчувствительность оси гипоталамус-гипофиз-кора надпочечников (ГГКН)

• Гипотиреоз является одной из наиболее частых медицинских причин необходимости употреблять умеренное количество углеводов. Основная причина, почему углеводы влияют на функцию щитовидной железы заключается в том, что уровень глюкозы в крови определяет уровень инсулина, а инсулин необходим для превращения неактивного T4-гормона в активный

T3. На очень низких углеводных рационах инсулин, как правило, довольно низкий. Итак, если вы заметили симптомы гипотиреоза на вашей низко углеводной диете, то это довольно убедительный признак того, что вам лучше повышать уровень углеводов и вернуть функцию вашей щитовидной железы!

• Дисрегуляция оси ГГКН, известная как надпочечниковая усталость, является другим условием, когда, умеренное потребление углеводов важно для общего здоровья. Основным гормоном, который ответственным за надпочечниковую усталость, является кортизол. Было показано, что секреция кортизола усиливается при низко углеводной диете. Это означает, что диета с низким содержанием углеводов является потенциальным стрессором надпочечников у восприимчивых лиц. Объедините это со стрессовой работой, неадекватным сном и высокими физическими нагрузками, и у вас есть рецепт для выгорания надпочечников. 

Так что, если у вас надпочечниковая усталость, или если ваш текущий образ жизни — высокий стресс в нескольких разных областях, вы можете увеличить потребление углеводов до тех пор, пока не сможете взять дополнительные стрессоры под контроль, так как вы можете вогнать себя в надпочечниковую усталость — хронический повышенный выход кортизола. Если вы испытываете симптомы гипотиреоза или надпочечниковой усталости, возможно в вашем рационе мало углеводов.

Здоровье кишечника

Один из недостатков   низко углеводной диеты в долгосрочной перспективе заключается в возможности изменения флоры кишечника. Имеются доказательства того, что очень низкая углеводная диета может привести к дисбактериозу кишечника и снизить разнообразие кишечной флоры. Когда вы избегаете углеводов, вы также избегаете важных пребиотиков (продуктов для вашей кишечной флоры), таких как растворимые волокна и резистентный крахмал. Эти пребиотики необходимы для стимулирования роста полезной флоры кишечника. Без них ваша полезная флора не может производить оптимум кишечных лекарств, таких как бутират и другие короткоцепочечные жирные кислоты. Возможно, что ваша композиция микробиома может даже измениться в нежелательном направлении. А вы здоровы, пока здоров ваш кишечник: Нездоровый кишечник способствует всему: от ожирения и диабета, болезней пищеварительной системы, аутоиммунных и кожных заболеваний.

Тем, кто использует  низко углеводную диету, и тем, кто по какой-либо причине просто не может увеличить потребление крахмала, следует использовать пребиотические добавки, такие как немодифицированный картофельный крахмал или FOS-порошок. Однако эти продукты должны медленно включается в ваш режим питания. В противном случае вы можете получить сильное газообразование и вздутие живота, если слишком много пребиотиков взяты сразу, или если у вас есть дисбактериоз кишечника.