Содержание:
Минералы составляют около 4% массы человеческого тела. Организм не может синтезировать минералы, поэтому мы должны получать их с пищей. В конечном счете источник минералов — почва. Хорошая почва содержит 45% минералов.
Из известных 113 элементов таблицы Д. Менделеева, по крайней мере, 18 необходимы для хорошего здоровья. Очень важно правильное соотношение минералов в организме. Минеральный дисбаланс проявляется тяжелыми заболеваниями.
Роль минералов в организме
- Минералы (М) выполняют роль кофакторов металлоферментов. Ферменты не работают без минералов. Без работы ферментов жизнь не мыслима.
- М. поддерживают баланс рН в теле.
- М. способствуют передаче питательных веществ через клеточные мембраны.
- Они поддерживают надлежащий нервную проводимость
- Помогают сокращаться и расслабляться мышцам.
- Они участвуют в регуляции роста тканей нашего тела.
- Минералы обеспечивают структурную и функциональную поддержку тела.
Макро — и микро минералы (элементы)
Есть две категории минералов, необходимых организму: макро-минералы и микроминералы.
Макро-минералы
- Кальций
- Фосфор
- Калий
- Магний
- Сера
- Натрий
- Хлорид
Микро-минералы
- Железо
- Бор
- Хром
- Йод
- Марганец
- Молибден
- Селен
- Кремний
- Ванадий
- Цинк
- Литий
- Германий
- Рубидий
- Кобальт
- Медь.
Источники минералов в организме
- Самым лучшим источником практически полного спектра минералов является костный бульон.
- Полный спектр минералов хорошего качества содержит морская соль.
- Богаты минералами воды из скважин.
- Животные белки и молочные продукты животных и птиц, вскормленных на пастбищах.
- Важный источник минералов в оптимальных соотношениях — морепродукты.
- Правильно подготовленные орехи, семена и бобовые — отличный источник минералов.
- Темнозеленая листовая зелень.